XIV. Marmitako txapelketa Orozko 2016

El día 3 de SEPTIEMBRE del 2106 se celebro el XIV concurso de marmitaco en Orozko , Bizkaia .

El acto es potenciado por: EAJ PNV

La entrega de premios , tenia el aliciente de ver a : Unai Rementeria, Diputado Foral de Bizkaia y Amaia Arregi , sin olvidar a todo el personal del partido en Orozko .

Yo no soy entendido, así que tiro de wikipedia :

Marmita de bonito

 

La marmita de bonito (conocido también como marmita o sorropotún1 en Cantabria, marmitako en el País Vasco y marmite en Francia) es un plato basado en Thunnus alalunga (atún blanco o bonito del norte), cuyo origen se encuentra en los pescadores asturianos, cántabros y vascos (arrantzales en euskera). Se trata de un guiso de atún con patatas, cebolla, pimiento y tomate, principalmente. En algunos lugares se sirve caliente en una cazuela de barro.

La marmita es una olla de metal con tapa, y se debe a que antiguamente era uno de los pocos enseres de cocina que se llevaban a bordo. Su nombre en castellano (marmita) o en francés (marmite) da nombre al plato en el oriente y el centro de la costa de Cantabria. Actualmente se cocina con bonito del norte pero originariamente se hacía con cualquier otro pescado. El término marmitako significa literalmente “de la marmita” en euskera.

En la actualidad es un plato muy apreciado, en parte por la difusión que tiene la cocina en general, en parte porque es una de las formas más conocida de preparar el bonito, que al ser pescado azul, se valora mucho en las recientes tendencias nutricionales. Suele ser uno de los platos estrella de los concursos gastronómicos de cualquier fiesta cántabra y vasca, en especial de las localidades costeras.

 

 Viendo , ingredientes , parece …., fácil , pero dejemos a los entendidos .

San Antolin 2016 #Orozko   #DePaseoConLarri #Flickr - -0121

San Antolin 2016 #Orozko   #DePaseoConLarri #Flickr - -0122

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El jurado , no lo tuvo fácil, cada artista le da su toque ….

San Antolin 2016 #Orozko   #DePaseoConLarri #Flickr - -0371

Tras la larga espera , premios ( muy jugosos…€ )

por No ser pesado,  dejo a los ganadores :

San Antolin 2016 #Orozko   #DePaseoConLarri #Flickr - -0465

pero dejo recuerdos del día en la galería de Flickr :

XIV. Marmitako txapelketa Orozko 2016

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Acerca de Jose Asensio Larrinaga (larri1276)

miradas perdidas en Orozko donde resido y otros lugares donde voy con la camara
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